10 mai 2008
Tarte crumble aux pommes et fruits rouges!
La recette que j'ai envoyé à Mahie!!
Elle est aussi sur mon blog de cuisine!
Les Ingrédients:
recette pour 6 à 8 personnes.
350 grammes de pâte sablée
3 ou 4 grosses pommes
300 grammes de fruits rouges surgelés (ou frais en saison)
100 grammes de farine
60 grammes de noisettes en poudre (ou amandes!)
125 grammes de cassonade (la vergeoise!)
155 grammes de beurre froid
3 pincées de cannelle en poudre
2 pincées de sel
On étale la pâte et on la pique à la fourchette. Au frigo pendant qu'on s'active pour le reste!
On pèle, on épépine et on coupe les pommes en dés.
On allume le four à 180°C, pour qu'il réchauffe bien!
Dans une poêle, on fait caraméliser 50 grammes de la cassonade et 30 grammes du beurre.
Quand le "caramélisage" est à peu près comme ça, on ajoute les dés de pommes!
Ces pommes que l'on mélange et qu'on laisse cuire 5 minutes!
Ensuite, on éteint le feu et on laisse ça de côté! :)
Il est maintenant temps de préparer le crumble!
On met la farine, les noisettes, le reste de cassonade (75 grammes), le reste de beurre coupé en cubes (125 grammes), la canelle et le sel.
On mélange tout ça avec les doigts assez rapidement, jusqu'à ce que ça donne à peu près ça! ;)
On met de côté, mais pas trop loin!
On sort la pâte à tarte du frigo et on la garnie avec les pommes caramélisées!
On ajoute par dessus les fruits rouges!
On parsème les fruits de crumble!
On met au four (qui normalement est déjà chaud!! ;)), pendant 35 à 40 minutes!
Hummmm!!!
L'odeur!!! Pour savoir, il faut la faire!!! ;)
Et on sert ça avec une cuillèrée de crème fraîche ou une boule de glace vanille-caramel!! Et si c'est jour de fête, on accompagne de blanc pétillant!! :)
C'est l'heure de l'apéro !
Que diriez-vous d'un bon cocktail ? Voici donc comme promis la recette de Moment :
4 cl de rhum blanc
2 cl de rhum ambré
12 cl de nectar de fraise
4 cl de nectar de banane
4 cl de jus de citron
Mélanger tous les ingrédients au shaker avec des glaçons.
Décorer avec une fraise.
et je lève mon verre à ce swap très réussi et à Papouce pour l'organisation ! Tchin tchin les filles !
03 mai 2008
Ma recette.
Voici la recette que j'ai envoyé à ma swapée. Je ne suis pas une fan de la framboise mais ce gâteau est un délice.
"Gâteau aux framboises"
70g de farine 1cc de levure
100g de sucre en poudre 100g de sucre glace
100g d'amandes en poudre 165g de beurre
4 blancs d'oeufs 1 pincée de sel
200g de framboises (j'en met un peu moins)
Préchauffez le four à 180°c. Beurrez et farinez un moule à manqué.
Tamisez la farine avec la levure puis ajoutez le sucre en poudre, le sucre glace et les amandes. Incorporez le beurre fondu. montez les blancs en neige avec le sel et incorporez les délicatement au mélange précédent.
Versez les trois quarts de la Pâte dans le moule, répartissez les framboises, puis versez le reste de la pâte.
Faites cuire au four 30 minutes.
Recette des muffins
Voici la recette des muffins aux myrtille que j'ai envoyé à Lyras!!
Fondant_chocolat__aux_myrtille_ou_pruneau
BON APPETIT!!!!!!
26 avril 2008
VIN DE FRAMBOISE
Comme Athenarottweiler a reçu son colis, je partage avec vous ma recette de
VIN DE FRUITS ROUGES
Pour 1 litre de vin blanc sec
100 gr de framboises (ou au choix un mélange de fruits rouges, ou groseilles-framboises, fraises-groseilles ... à votre goût, les fruits peuvent être frais ou congelés, selon la saison)
10 cl d'eau de vie ou de rhum blanc (perso je préfère avec le rhum ...)
30 cl de sirop de framboise ou de fraise ou de grenadine (là aussi selon votre goût, comme j'en fais plusieurs litres je mélange les sirops)
130 gr de sucre en poudre
Parfum : quelques gouttes de vanille, de fleur d'oranger, de la cannelle
LAISSER MACERER PENDANT ENVIRON 7 JOURS
FILTRER ET METTRE EN BOUTEILLES EN VERRE
NE PAS OUBLIER D'AVOIR TOUJOURS UNE BOUTEILLE AU FRAIS EN CAS D'APERO IMPROVISE
12 avril 2008
Cocktail
Il s'appelle Moment et je l'ai inventé tout spécialement pour ma swappée qui aura la recette en exclusivité !
22 mars 2008
Yaourts à la framboise
Je vous invite à aller voir mes recettes de yaourts maison, où j'explique comment faire des yaourts à la framboise. Ils sont délicieux et ont un tout autre goût que ceux du commerce ! A se rouler par terre ^^